Pucusana
El mar, cada mañana.
Compramos directo a pescadores de Pucusana. El pescado llega entero y fresco, sin pasar por intermediarios.
Sazón · Cocina peruana · Miraflores
Del mar de Pucusana
a tu mesa.
Cocina peruana de hoy con producto de mercado. Reserva tu mesa o pide delivery por WhatsApp, sin llamadas que no contestan.
Cocina peruana de hoy
Producto de mercado, técnica de hoy y la mesa puesta para conversar. La carta cambia con la temporada y con lo que llega del mar esa misma mañana.
·El viaje del ingrediente
De la caleta a tu plato.
No empezamos en la cocina. Empezamos en el mar y en el mercado. Este es el camino que recorre cada plato antes de llegar a tu mesa.
- 01 · Pucusana
El mar, cada mañana.
Compramos directo a pescadores de Pucusana. El pescado llega entero y fresco, sin pasar por intermediarios.
02 · Mercado de SurquilloLo que da la tierra.
Ajíes, choclo, hierbas y verdura de las caseras de Surquillo. Producto de temporada, escogido a mano cada día.
03 · La cocinaTécnica de hoy, sabor de siempre.
Carlos y su equipo cocinan cada plato como para la familia: producto noble, punto exacto, nada de atajos.
04 · La mesaTu plato.
Lo que empezó en el mar termina frente a ti. Reserva, ven, y del resto nos encargamos nosotros.
·La carta
Platos pensados para compartir.
Una carta corta y honesta. Lo que ves es lo que está fresco hoy.
01
Entradas
Ceviche clásico
S/. 38Pescado del día, leche de tigre, choclo, camote.
Tiradito nikkei
S/. 42Pescado, salsa acevichada, ají amarillo.
Causa de pulpo
S/. 36Pulpo al olivo, palta, choclo serrano.
02
Fondos
Lomo saltado
S/. 48Solomillo, cebolla roja, papas fritas.
Arroz con mariscos
S/. 52Mariscos del día, ají amarillo, culantro.
Seco de cordero
S/. 46Frejoles canarios, sarsa criolla, arroz.
03
Postres
Suspiro a la limeña
S/. 22Manjar blanco, merengue al oporto.
Picarones
S/. 18Miel de chancaca, anís, camote.
Crema volteada
S/. 20Vainilla de Tarapoto, caramelo de chancaca.
Hoy en la pizarra
Cau Cau de mariscos
Mariscos del día salteados con papa amarilla, palillo y hierbabuena. Arroz blanco recién hecho y sarsa criolla.
S/. 32Pedir por WhatsApp
Disponible solo hoy · hasta agotar stock
Plato del día
Sazón
en línea
Hola, ¿cuál es el menú del día?
12:18
¡Hola! Hoy tenemos: Cau Cau de mariscos S/. 32 o Estofado de pollo con arroz S/. 28. Ambos vienen con entrada y refresco 🍽️
12:18
El cau cau, para delivery a Larco 500
12:19
Perfecto. 1 Cau Cau S/. 32 + delivery S/. 6 = S/. 38. ¿Pago por Yape o efectivo al recibir?
12:19
Yape
12:19
Listo, te llega en 35-40 min. Yapéame al 970-398-192 y te confirmo el pedido. ¡Buen provecho!
12:20
·Atención por WhatsApp
El menú siempre a un mensaje.
Reservas, pedidos delivery y consultas de carta. Sin llamadas que no contestan, sin formularios largos.
- Confirmamos reservas en menos de 5 minutos.
- Menú del día y delivery sin abrir otra app.
- Pago por Yape, Plin o efectivo al recibir.
·Reservar
Reserva tu mesa.
Elige día, personas y hora. Te confirmamos por WhatsApp en menos de 5 minutos, sin tarjetas ni señas.
·Delivery propio
Pide donde estés.
Delivery propio en Miraflores, San Isidro y Barranco. Tiempo promedio 35 minutos. Pago por Yape, Plin o efectivo.
- Zonas
- 3 distritos
- Tiempo
- 35 min
- Costo
- S/. 6
·Sobre Sazón
Hecho con sazón limeña.
Carlos Reyes se formó en las cocinas de Astrid&Gastón antes de abrir Sazón en 2019. Su idea era simple: cocina peruana de hoy, con producto de mercado y mesa para conversar.
Trabajamos directo con pescadores de Pucusana y caseras del mercado de Surquillo. Cada plato sale como si fuera para la familia.
Carlos ReyesChef · propietario
·Lo que dicen
Comensales que vuelven.
El ceviche es de los mejores que he probado en Miraflores. Reservar por WhatsApp es un acierto.
Marcela R.
Miraflores
Pido delivery todas las semanas. Rápido, caliente, exacto.
Jorge T.
San Isidro
Ambiente cálido, atención impecable, comida espectacular. Mi favorito de la zona.
Lucía P.
Barranco